Wellnesshotel Parsberg – Romantik Hotel Hirschen // Genuss & Feiern // Restaurant Wirtsstuben

Gasthof in Parsberg – unsere Wirtsstuben

In unseren Wirtsstuben kochen wir, wie wir selbst gerne essen: mit regionalen Zutaten und Produkten aus unserer eigenen Manufaktur.

Frisch, saisonal und ohne viel Schnickschnack.
Am Ende zählt, dass es richtig gut schmeckt.

Bei Falstaff gelistet

Menschen stoßen mit Wein an bei einem gedeckten Tisch mit Essen

Vier lächelnde Köche im Restaurantküche posieren zusammen

Gemütliches Restaurant mit Holzstühlen, Tischdekoration und Fensterdeko mit Hirschfiguren

Toast mit Avocado, Rucola, Zucchinichips und pochiertem Ei auf schwarzem Teller

Mehrere pinke Cocktails mit Eis, Orangenscheiben und Blumen als Dekoration

Gebratenes Hähnchen mit Sauce und Reis in weißer Schüssel

Lächelnde Kellnerin hinter der Bar mit Gläsern im Hintergrund

Cheeseburger mit Salat und Pommes auf schwarzem Teller

Mehrere Gläser mit orangenfarbenem Getränk und schwarzen Strohhalmen auf Tablett

Weinkühlschrank mit vielen Flaschen in einem Restaurant

Frau hält eine Flasche Saffredi Rotwein lächelnd in Innenraum

Geschmolzener Käse mit Rosmarin in einem Topf, serviert mit Brot und Sauce

Lächelnder Koch mit weißer Uniform und schwarzer Schürze in professioneller Küche

Gebackene Kartoffelgnocchi mit Rindersteak und grünem Gemüse auf weißem Teller

Person hält frisches, großes Laib Brot in den Händen

Kellnerin zündet Kerze in einem Restaurant an

Schweinebraten mit Kartoffelpüree, Gemüse und dunkler Sauce garniert mit Kräutern

Weinflaschen auf Eis mit grünen Trauben in einer Kühlbox

Junge Frau hält ein Tablett in einem rustikalen Restaurant

Zwei lächelnde Frauen in weißen Uniformen mit Namensschildern im Garten

Person genießt eine Mahlzeit mit mehreren Gerichten auf einem Holztisch

Rote Rote-Bete-Salat mit frischen grünen Blättern auf weißem Teller

Koch hält Teller mit Sandwich, Pommes und Kräutern in einer Restaurantküche

Drei Teller mit verschiedenen Speisen und Händen mit Besteck an einem Holztisch

Nahaufnahme von mehreren Weingläsern mit Rot- und Roséwein

Gebratenes Filet mit gelben Perlen auf pinkem Risotto, Dill und heller Sauce

Frau hält zwei dekorierte Cocktails in einem modernen Restaurant

Bratenschüssel mit knuspriger Schweinebraten, Soße, Krautsalat und Knödeln

Nudeln mit Bolognese, Käse und Kräutern serviert in einer Schale auf einem Tisch

Gegrillte Würstchen mit Reis, Petersilie und zwei Dips auf einem Teller

Geschmortes Fleisch mit Sauce, Polenta und Gemüse auf einem Teller, serviert von einer Person

Holzbrett mit Glasgefäßen gefüllt mit Wurst, Kräutern, Oliven und Dips

Verschiedene Frühstücksteller mit Obst, Käse, Aufschnitt, Gebäck und Getränken auf einem Tisch

Eleganter langer Tisch in stilvollem, hellem Restaurant mit gedeckten Plätzen

Salat mit Burrata, Rucola, Mandeln und Feigenscheiben

Person spielt Gitarre, andere spielt Akkordeon im Freien

Frisch gebackene Baguettes auf Holzregalen in einer Bäckerei

Person reicht ein Glas mit rotem Cocktail und Grapefruitzeste an einer Bar

Eleganter, gedeckter Esstisch mit schwarzen Stühlen und Frühlingsdekoration

Montag - Samstag, 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Mittags im Hirschen

Mittags erwartet dich eine kleine, feine Auswahl aus unserer Manufaktur – frisch, regional und unkompliziert.
Weniger Gerichte als am Abend, dafür klar auf den Punkt: gute Qualität und genau das Richtige für deine Pause.

Zur Speisekarte

Rosa gebratene Fleischscheiben mit Knödeln, dunkler Sauce und Kräutern

17.30 Uhr bis 21.00 Uhr

Abendkarte

Am Abend kochen wir à la carte – mit Produkten aus unserer eigenen Manufaktur und Zutaten aus der Region.
Auf den Teller kommt, was Saison hat und zu uns passt: vom gereiften Steak bis zu wechselnden Gerichten.

Letzte Bestellmöglichkeit ist um 20.30 Uhr.

Zur Speisekarte

Gedeckter Tisch mit Wildgericht, gefülltem Apfel und Klößen auf schwarzem Teller

11.30 Uhr bis 14.00 Uhr & 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr

Sonn- und Festtagskarte

An Sonn- und Feiertagen kochen wir klassische Gerichte, die Zeit brauchen – von Braten bis zu kräftigen Soßen.
Frisch zubereitet, mit Produkten aus unserer eigenen Manufaktur und Zutaten aus der Region.

Zur Speisekarte

Tischreservierung in den Wirtsstuben

Unsere Plätze sind begrenzt – deshalb empfehlen wir, vorab zu reservieren.

Verschiedene Brotsorten und Kuchen in einer gemütlichen Bäckerei

07.00 Uhr bis 10.30 Uhr

Oberpfälzer Landfrühstück

Morgens um acht wird Kaffee gemacht – wir sind ein bisschen früher dran, deshalb wartet das Frühstücksbuffet im Hirschen schon ab 07.00 Uhr auf Dich. Marmeladen aus der Vorratskammer, Wurst und Schinken aus unserer Manufaktur, Käse vom Biohof und, und, und … Wir schätzen die Qualität nicht nur am Morgen. Alle Leckereien gibt es vom Buffet. Gerne auch für externe Gäste für 32,90 € pro Person.

Buffet mit Käse, Marmelade, Brot und Vorspeisen auf einem Holztisch

Mittagsimbiss

Wenn Du den Mittagsimbiss hinzugebucht hast, genießt Du ihn täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr in unserem EssSPA. Freu Dich auf abwechslungsreiche Leckereien – mal leicht & gesund, mal deftig & herzhaft. So wird Deine Mittagspause zum kleinen Verwöhnmoment – entspannt, lecker und genau nach Deinem Geschmack.

Aufgeschnittenes Fleisch mit geröstetem Gemüse, Sauce und Salbei auf einem weißen Teller

Ein Abend. Sieben Gänge.

Zum HIRSCHKÖNIG

Dünne Scheiben gepökeltes Fleisch mit Senfkörnern, Salatgrün und Birne auf einem Holzbrett

Oberpfalz auf dem Teller.

Zu den Wirtsstuben

Regionale Küche in Parsberg. Und wir wissen, woher sie kommt.

Gute Küche beginnt für uns bei guten Produkten.

Deshalb wissen wir bei Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern, Käse und vielen weiteren Zutaten, woher sie kommen.
Vieles stammt aus der Oberpfalz und der näheren Umgebung.
Dafür arbeiten wir mit Bauern, Erzeugern und Lieferanten zusammen, die wir kennen und deren Handwerk wir schätzen.

Unsere natürlichen Geschmacksverstärker:

– Fisch aus der Schneemühl
– Wild aus den Wäldern rund um Parsberg
– Lamm von den Darshofener Laaberhängen
– Gemüse von unseren Bauern im Knoblauchsland
– Honig von Parsberger Imkern
– Eier aus Lupburg
– Spargel und Erdbeeren vom Spargelhof Blüml in Abensberg
– Käse und Milchprodukte von den Hofkäsereien Berl und Wohlfahrt
– Mehl von der Poschenrieder Mühle in Sinzing, Müsli von der Antersdorfer Mühle
– Waldpilze und Beeren, gesammelt von unserem Pilzexperten Bernd Wurzbacher

Aus der Region ins Glas

– Schnäpse und Edelbrände unter anderem vom Pfeifferhof und von der Hausbrennerei Penninger
– Bierspezialitäten aus der Oberpfalz – die aktuelle Auswahl findest du in unserer Bierkarte.